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“新零售”到底是什么?
发表时间: 2018-03-02 14:45:00
信息来源 :电子商务
浏览次数:203

  一、新零售到底是什么?

  新零售到底是什么?到底该怎么定义新零售?号称一个店能够做一个亿的盒马鲜生,这么火?它新在哪?客观的说,它无非是四块东西拼在一起:店内卖的、店内吃的、线上引流APP、外卖。真正意义上来看这并不是新零售,其实就是在搞营销,只不过以前每一个模块都是单独的,现在把四个模块整合放在一起,这就叫新零售吗?这个标准好像低了一点。

  值得大家去思考、去探索的其实是亚马逊做的东西。比如亚马逊书店,研究一下它的摆设和策略,你就意识到他的思路:把线上体验带到线下,而不是简单的去买一家线下店。为什么这些线上的公司都跑到线下来干?

  一是消费者购买渠道单一,只能通过手机才能进行线上购买。二是大部分线上的电商企业都面临流量的问题,这也决定了将来零售的目的。零售根本就不是卖东西这么简单。

  二、零售市场会如何发展?

  看一下美国零售市场2012年的数据,因为2012年美国零售市场出现了分水岭,基本格局也稳定下来。美国零售市场排名前20的零售商占比是60%。其中,沃尔玛的占比相对大一点,而剩下从第二到第七都差不多,所以美国市场是高度整合又没有形成垄断,这是我们喜欢的。

  中国市场怎么样?同样在2012年,大家肯定想不到中国市场前一百名加起来占比是9%。两个市场的差距是非常之大。中国是一个非常分散的市场,这导致了当阿里、京东这种“巨无霸”冲出来之后,会把大家打得落花流水、措手不及,零售商里比较厉害的大润发、永辉、沃尔玛全都投降了,因为他们没办法整合。

  看任何一个行业,都要看其前五名的整合是多少?美国市场前五名最低是20%,甚至是40-50%的整合,整合的非常好。但是,中国市场基本上就是10%左右,家电是整合最好的市场。苏宁等公司可以跟淘宝、京东较量,就是因为家电整合的好。

  三、中国市场现状发展合理吗?

  美国到2011年的时候,电商市场平台和垂直占比分别是1/4和3/4。平台电商就是一个中间商,他做的就是把A和B连到一起,没有太多的附加值,就是在聚焦流量,流量一聚焦之后就是导流了。如果说阿里淘宝能做到个性化营销,那现在技术还远远达不到。比如在手机上越来越难找到想要的东西。

  垂直类电商是给你提供价值的,比如京东和亚马逊,物流、包装、品控都要做得很好。而中国市场现状是90%都是平台类,甚至现在的垂直类也慢慢往平台发展。即使像亚马逊这种公司,现在60%的销售是通过平台销售的,所以亚马逊现在都不是垂直电商,京东前几年销售额就超过40%,也是通过平台,因为有利润可赚。

  四、平台电商(淘宝)的前景

  市场不合理,那么我们就要问自己,这个市场怎么办?首先我们来看平台类电商,在中国就是淘宝,淘宝这家公司将来会怎么样?个人观点认为这是一家非常了不起的公司,盈利率非常高,股价高是完全有道理的,为什么?因为它的利润太高了,他利润将近50%,然而,也存在以下一系列问题。

  假货:由于监管力度不够,不只是电商,所有的平台类商业模式都存在这个问题。包括国外的Facebook、谷歌也面临同样的问题,欧美政府现在也开始加大监管力度。

  垄断:最大的问题是垄断。在美国亚马逊做到今天,排名也不过是第四、第五。在中国淘宝三年前是6%,现在8%了,再涨下去,实体零售店连它的1%都没有。然而,全世界没有任何一个政府会允许零售业的20%,即便是15%在一家公司手里。因为零售业是整个经济的基础,这个行业你的利润应该是低才好,如果这一块利润上来了,整个经济的成本就上去了。

  大家都知道,做淘宝是靠广告,你不竞争它的广告收入就降低当份额达到15%或者形成垄断的时候,就要想办法来控制,也因此,平台电商类将来如何发展取决于你怎么看待这个问题。

  五、垂直电商(亚马逊)的估值合理吗?

  垂直类电商是不是好的模式?首先垂直类的确贡献了很多价值,这是一个好的模式,但是垂直类电商估值过高。

  比如有代表性的亚马逊和沃尔玛的,亚马逊的市值是沃尔玛的两倍,但看营业额,沃尔玛是亚马逊的三倍,也就是说我的1/3的营业额,能拿到你两倍的市值。2016年亚马逊的收入和利润数据显示80%左右的收入是靠零售,他是一家标准的零售公司,但是从利润来看,亚马逊在零售业里亏本非常大。就像刘强东都说:我不是不想挣钱,我想挣钱,明天就挣钱。但是,只要待在零售商这个行业里,就挣不到钱。

  六、未来零售只是获取数据及场景的手段

  靠零售挣钱是根本不可能的,但是为什么现在包括腾讯都去做零售了,因为越来越多的公司意识到零售是获取数据和场景的一个重要手段。对于未来的高科技公司来说三样东西很重要:一是数据、二是场景、三是用科技给未来画上美好的远景并且能给你提供未来。

  腾讯为什么要去做电商?因为社交数据含金量不如零售商的零售数据,也不如电商的数据,社交场景不如电商的场景。现在谁掌控数据和场景,谁就能掌控未来。

  现在市场上有一些情况。几年前,阿里入股苏宁后,股价跌了。京东热衷于永辉的时候股价也跌。因为那时大家都不认可,然而现在阿里买入大润发的时候,股价却升了,腾讯入股永辉时,永辉股价也升了。为什么?思维改变了,大家意识到了零售就是个框架。

  七、新零售本质上不是抛弃实体

  新零售本质上不是抛弃实体,而是线上线下融合。

  以盒马鲜生为例,它与传统的超市相比更鲜活,线下门店分布密集,每3公里之内就会有一家门店,要求一定要用APP下单。如此才能把所有的信息数字化,才能了解客户的行为。从盒马的实验中,可以提炼两大趋势。

  第一,站在用户的角度思考,而不是以门店为主去思考。连锁门店不再只想着地段,而是站在用户的角度思考,是以上海中产阶级未来生活为消费模板设计的。第二,相较于过去强调效率和成本,盒马更强调体验。消费者下单,盒马鲜生30分钟送货到家,这一模式目前的物流成本很高,这样的模式能否持续?还要考虑其他方式,例如直采,但仍要保证体验,将消费者的多个场景融合。

  盒马把所有数据打通,有了商品、服务、会员信息,才能知道每一个消费者买了什么,多久买一次等信息。这是一个新零售的模板,我们可以参照。

  对于餐饮业而言,物流、供应链都需要新突破。以菜鸟为例,它强调把整条链路,从仓储、配送,全面实现数字化。菜鸟利用电子面单将80%的电商包裹实现了数据化,所有商家拿到下单后,让哪个仓库出货,出货后哪个快递公司承接,用哪台车,哪个驾驶员,到了哪个终端小区的配点,再由哪个快递员送到家里,中间有什么延误,消费者有什么抱怨,全部可以做分析统计,帮助快递公司改善质量。

  除了全链路的数字化以外,还要进行仓库机器人、无人递送机器人的研发,尝试在链路上自动化。自动化辅助了数字化,可以做全链路的数据沉淀和分析,也帮助每个环节的数据相连,而指导原则就是数字化、互联网化、智能化。有了数据的实时分析,就可以实时的调拨、匹配。

  餐饮业应该是制造业和服务业的结合,既要在店里快速制造,也有自动化、信息连接和智能化。,未来餐饮业究竟是“餐饮+互联网”还是“互联网+餐饮”,这将直接影响企业的战略布局。



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